Bon. Je triche un peu, ce gâteau à l'orange était fait pour dimanche...
La recette ? Inspirée du groupe Face Book "la popotte"
le gâteau :
4 oeufs
100 gr de sucre en poudre
150 gr de poudre d'amande
100 gr de farine
8 C à S d'huile
1 sachet de levure chimique
le jus de 2 oranges + le zeste d'une
le sirop :
le jus d'une orange,
50 gr de sucre
rhum facultatif
On mélange d'abord les poudres (amande, farine, sucre, levure et zeste d'une orange), une fois bien mélangé, on ajoute le jus de deux oranges, les oeufs, l'huile,
On cuit dans un moule à manquer (perso, je le chemise de papier sulfu, ce qui lui donne cet aspect "dentelle" autour par endroits, facilite le démoulage et la vaisselle...).
Température 200°C, (genre th 5-6 je crois), pas trop bas dans le four, environ 1/2h, mais surveillez quand même la cuisson.
Laisser refroidir et démouler sur un plat creux si possible à cause du sirop qui risque de déborder.
Le sirop donc : mélanger le sucre, le jus d'orange et le rhum, faire bouillir pour que les saveurs se mélangent bien, et verser doucement sur le gâteau qui va tout boire (le gourmand !!).
S'il y a des enfants, évidemment, éviter l'alcool.
Excellent gâteau, bien que je l'ai trouvé trop sucré à mon goût. C'est pour cela que j'ai diminué le sucre dans la recette ici.
Par contre, malgré la bonne rasade de rhum, on ne le sent pas du tout. Pour une prochaine fois, j'insisterai un peu plus, ou alors le flamber ? pourquoi pas !
La recette du 
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