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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 07:23

Après une journée bien remplie, quand on a qu'une envie c'est de s'affaler dans le canapé et regarder danser les flammes dans la cheminée, vient le moment fatidique de la question : " que va t on encore faire pour dîner ?"

On passe en revue dans sa tête les réserves du frigo et du garde manger.. Ah !! pourquoi pas des röstis ?

 

Voila ma petite recette personnelle.

 

On épluche 4 ou 5 patates qu'on rape crues. On ajoute de l'aïl rapé , à discrétion. Chez moi, c'est beaucoup. Du poivre, du sel, pas trop car on ajoute aussi de l'emmental rapé qui est déjà bien assez salé, du paprika doux, du persil hâché, ou de la ciboulette si vous en avez, un peu de crème fraîche, des oeufs pour lier (2 ou 3), et éventuellement, comme moi, un bout de jambon coupé en petit cubes, qui reste dans le frigo, tout seul. J'aurais bien vu aussi de l'oignon mais Doux Mari n'est pas fan du tout.

 

On mélange bien tout ça, et on fait des petites galettes dans une poèle avec un peu d'huile d'olive bien chaude (attention aux éclaboussures). Pas trop épaisses, il faut 5mn de chaque côté pour les cuire.

 

Une salade de doucette ou de mâche, elles se mangent bien chaudes, ou même tièdes.

 

Un régal.

 

Je réfléchis à des variantes, genre avec du poireau rapé, des poivrons...

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Published by Lil'Atelier - dans Ma p'tite popotte
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commentaires

Christine 17/02/2013 13:40

Je ne connais pas du tout les röstis, ça m'a l'air bien bon, c'est une bonne idée pour le soir! Je testerai un jour quand je serais moins fatiguée!! :))

Lil'Atelier 21/02/2013 13:29



de la patates grillée, je suis sur que cela aura un succès fou



Calou 13/02/2013 15:28

miam !!! j'adore avec une salade de mâche !!!

Lil'Atelier 17/02/2013 11:29



je sais pas si c'est le manque de verdure, mais en ce moment, je ne mangerais que ça : de la mache avec beaucoup d'ail ....



corinne 09/02/2013 17:21

les rostis mon fils adore!les polonais font ces galettes de pommes de terre aussi,version salée un peu comme toi, mais aussi version sucrée.j'ai gouté c'est pas mauvais.mais quand tu dis vite fait,
je ne suis pas trop d'accord, car ici quand j'en fais il en faut beaucoup beaucoup, et pour les cuire il faut du temps!!!alors c'est un plat que je fais le week end.bises et merci pour ta recette

Lil'Atelier 17/02/2013 11:28



heu.. version sucrée la pomme de terre ??? après tout, pourquoi pas, j'ai bien entendu une fois qu'on pouvait faire de la contiture de pommes de terre... Mais il exsite tant de bons fruits pour
ça...  pourquoi sucrer la patate ? Oui évidemment, si tu nourris un régiment, bien sur il faut du temps.... Bisous bon dimanche



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